一种天然有机蜂蜜醋及其加工工艺
- 专利权人:
- 马少荣
- 发明人:
- 马少荣
- 申请号：
- CN201810940947.9
- 公开号：
- CN108865641A
- 申请日:
- 2018.08.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种天然有机蜂蜜醋,包括以下重量份数配比的原料:天然有机蜂蜜、蜂巢、酵母蔗糖培养液、酵母浸膏、葡萄糖溶液、无水乙醇、醋酸菌种、当归、蒲公英、虫草、蒸馏水。本发明解决了现有的蜂蜜醋,帮助消化性能不佳的技术问题。本发明还公开了一种天然有机蜂蜜醋的加工工艺,包括以下步骤:先将天然有机蜂蜜和蜂巢接种酵母菌进行驯养,经过三代培养后,酵母菌能较好地在蜂蜜中生长,接着将纯培的醋酸菌接种在经酵母发酵后的蜂蜜液中,经过三代培养后,制得蜂蜜醋浓缩液,蜂蜜醋浓缩液经灭菌与过滤处理,取滤液,向滤液中加蒸馏水稀释,制得蜂蜜醋。本发明具备显著提高天然蜂蜜中的淀粉酶活性的技术优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
