一种藕粉条的制作的方法
- 专利权人:
- 周景全
- 发明人:
- 周景全
- 申请号：
- CN201810518814.2
- 公开号：
- CN110495601A
- 申请日:
- 2018.18.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种藕粉条的制作方法,其包括:S1、将精选好的莲藕进行三次清洗;S2、将经过三次清洗的藕块投入粉碎机,粉碎的同时,通过CB36号筛,将留存CB36号筛上的杂质排出;将过筛的洁净藕汁进行离心沉淀除沙处理;S3、把除沙处理过的藕汁进行两次沉淀;S3、将沉淀成块的优质莲藕淀粉取出,装入纱布袋中,于干燥环境悬吊晾晒控水,48小时后即成纯净物干燥莲藕粉;S4、按100千克优质莲藕淀粉、130千克水的比例打浆、切丝、烘干,施以不同工艺即可制做完成。本发明的生产工艺无渣无尘,干净卫生,含水率低,质重性韧,易贮藏,便运输;本发明制得的藕粉条耐煮耐泡,口感筋爽,制作过程不添加任何添加剂,营养丰富,爽口宜人。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
