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一种米糠脂肪烷醇微胶囊及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 江西省科学院生物资源研究所;时代特殊医学用途配方食品(深圳)有限公司
- 发明人:
- 刘建平,蔡力创,欧阳克氙,郭雄昌,刘会平,蒋亮
- 申请号：
- CN202010516300.0
- 公开号：
- CN111685321A
- 申请日:
- 2020.06.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及微胶囊技术领域，尤其涉及一种米糠脂肪烷醇微胶囊及其制备方法和应用。本发明提供了一种米糠脂肪烷醇微胶囊，包括内核和外层壳；所述外层壳的材料包括α‑环糊精、亲水胶体和低聚糖；所述内核的材料为米糠脂肪烷醇；所述亲水胶体包括黄原胶、阿拉伯胶、果胶和卡拉胶中的一种或几种；所述低聚糖包括水苏糖、棉籽糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖和壳寡糖中的一种或几种。本发明选用的α‑环糊精为常见的食品添加剂，且可不限量使用；低聚糖为固体粉料，计量方便，属于功能性低聚糖，人体内不能消化吸收，不会引起血糖升高，也可适用于糖尿病人食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
