一种水溶性高玛咖酰胺含量微胶囊粉及其制备方法
- 专利权人:
- 武汉华士特工业生物技术开发有限公司
- 发明人:
- 代鹏飞,余金龙,余元涛
- 申请号：
- CN201710910743.6
- 公开号：
- CN107647404A
- 申请日:
- 2017.09.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种水溶性高玛咖酰胺含量微胶囊粉及其制备方法。所述微胶囊粉由如下质量百分比的原料组成:玛咖提取物浸膏35~45%,水相主壁材25~35%,水相辅助壁材20~35%,稳定剂2~4%。本发明将玛咖提取物浸膏与壁材、稳定剂合理配比,并且通过制备方法中各参数的优化获得包埋率及玛咖酰胺含量较高,粒度均匀的微胶囊粉;将高含量的玛咖酰胺包覆于壁材之内,不仅保证了营养物质的质量和保质期,而且有效解决了玛咖酰胺在水中不溶的问题,大大扩展了玛咖酰胺的应用领域,制成微胶囊粉的产品具有良好的速溶性和稳定性,可应用于固体饮料食品,保证营养物质被人体充分吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
