一种沙棘籽油固体饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 王兴国,石龙凯,金青哲,刘睿杰,常明,黄健花,赵晨伟
- 申请号：
- CN201910939940.X
- 公开号：
- CN110521907A
- 申请日:
- 2019.30.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种沙棘子油固体饮料及其制备方法,其中,一种沙棘籽油固体饮料的制备方法,其包括:将沙棘籽油和乳化剂混合,剪切乳化;加入粘结剂,剪切均质;加入辅料,均质;喷雾干燥;加入辅料、粘结剂,造粒,即得沙棘籽油固体饮料;一种沙棘籽油固体饮料,其包括,沙棘籽油、乳化剂、粘结剂;按质量份数计,所述沙棘籽油为1份,所述乳化剂为8~9份,所述粘结剂为1~4份。本发明提高了沙棘籽油的氧化稳定性和营养价值,改善了产品的冲调性能及口感风味,实现了沙棘籽油这一优质资源的高效综合利用,同时所述工艺也可以实现工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
