一种台式粽子的制作方法
- 专利权人:
- 刘保兴
- 发明人:
- 刘保兴
- 申请号：
- CN201110355586.X
- 公开号：
- CN103099096A
- 申请日:
- 2011.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种台式粽子的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)准备材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳；2)将糯米洗净，泡3小时备用，把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条，香菇泡软后，去蒂切成条状，再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时，咸蛋黄切半备用，3)洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可，放凉后加以真空包装即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
