The present invention relates to a system (1, 1b) for producing and / or preparing a confectionery dough comprising at least one liquid raw material and a granular raw material and / or a powdered raw material. The system (1, 1b) according to the invention comprises at least one first mixing tank (2, 50) and at least one further product processing device (4). The first mixing tank (2, 50) has at least one raw material inlet (24), at least one product outlet and a mixing device (22) so that the raw materials are at least substantially uniformly mixed. According to the invention, at least the mixing tank (2, 50) has at least one spraying device (26) in the upper region inside it, so that at least one liquid raw material is supplied, and the spraying device (26) At least a part of the at least one discharge cone is directed to the inner wall surface of the first mixing tank (2, 50). The invention further relates to a method for producing and / or preparing a confectionery dough in the system (1, 1b). [Selection] Figure 9本発明は、少なくとも１つの液状原材料、並びに粒状原材料及び／又は粉末状原材料より成る製菓用生地を製造及び／又は調製するためのシステム（1，1b）に関する。本発明に係るシステム（1，1b）は、少なくとも１個の第１混合タンク（2，50）と、少なくとも１個の更なる製品加工装置（４）とを備える。第１混合タンク（2，50）は、少なくとも１つの原材料入口（24）、少なくとも１つの製品出口及び混合装置（22）を有することにより、原材料が少なくともほぼ均一に混合される。本発明によれば、少なくとも混合タンク（2，50）が、その内部の上側領域に少なくとも１個の噴霧装置（26）を有することにより、少なくとも１つの液状原材料が供給され、噴霧装置（26）における少なくとも１個の放出コーンの少なくとも一部が、第１混合タンク（2，50）の内壁面に向けられている。本発明は更に、システム（1，1b）内で製菓用生地を製造及び／又は調製するための方法に関する。【選択図】図９
