一种杜仲酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 广东省测试分析研究所(中国广州分析测试中心)
- 发明人:
- 杨秋玲,彭密军,王志宏,郁峰
- 申请号：
- CN201910697189.7
- 公开号：
- CN110463760A
- 申请日:
- 2019.30.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种杜仲酸奶及其制备方法。一种杜仲酸奶,以质量分数计,所述的杜仲酸奶由以下发酵原料制成:杜仲叶提取物0.1‑0.9wt%、蔗糖或木糖醇4‑8wt%、益生元0‑2wt%和直投式酸奶发酵剂0.01‑0.2wt%,余量为牛奶。本发明提出的杜仲酸奶菌种配比合理、菌种与杜仲叶提取物和(或)益生元的协同促进作用,使乳酸菌数量在保质期内保持高水平,促进菌种的生长繁殖,且具有良好的提高免疫力功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
