一种秋葵面条及其制作方法
- 专利权人:
- 大荔县大家果蔬面食专业合作社
- 发明人:
- 刘青梅
- 申请号：
- CN201611038321.6
- 公开号：
- CN106722101A
- 申请日:
- 2016.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 罗笛
- 摘要：
- 本发明公开了一种秋葵面条，将秋葵浆液和面粉以0.3～0.5：1的质量比混合制成。本发明还公开了秋葵面条的制作方法，具体包括以下步骤：精选秋葵，将秋葵清洗干净，然后进行漂烫，漂烫之后将水沥干；将所得的秋葵放入打浆机内打成沫糊状浆液；将浆液与面粉混合并放入和面机内进行和面，和好面之后醒面30～60min；将醒好的面在压面机上由厚至薄、经过9～12道辊子压制，将面压成面片，然后经切割刀切成面条，最后进入烘干房进行烘干；将烘干好的面条放入切面机，切成18～25cm长的面条，即得秋葵面条。本发明提供的秋葵面没有添加盐和任何添加剂，有益于人体健康而且口感极佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
