一种黑茶饮料采用微波杀菌的生产方法
- 专利权人:
- 贵州湄潭沁园春茶业有限公司
- 发明人:
- 刘滨
- 申请号：
- CN201110398141.X
- 公开号：
- CN102406004B
- 申请日:
- 2011.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 刘学诗
- 摘要：
- 一种黑茶饮料采用微波杀菌的生产方法，以黑茶为原料，在40～55℃热水中浸提20～30分钟；将浸提的茶汤经筛网过滤，除去茶叶残渣，然后迅速冷却到10℃以下；将冷却后的茶汤在2500r/min以上离心15min以上，抽滤；抽滤后的茶汤经0.2～0.5μm微孔滤芯过滤；将微滤后的茶汤在频率为150GMHz～200GMHz的微波处理器灭菌处理；灭菌处理后茶汤无菌灌装到得黑茶饮料。本发明灭菌技术先进，对黑茶饮料中的热敏、氧敏等物质能较好地保留，产品天然、健康，工艺简单，可大规模工业化生产等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
