一种乌鸡肉卷及其制作方法
- 专利权人:
- 河南省淇县永达食业有限公司
- 发明人:
- 王宇栋
- 申请号：
- CN201210426942.7
- 公开号：
- CN103141860B
- 申请日:
- 2012.10.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种乌鸡肉卷及其制作方法，它是由鸡肉和乌鸡肉经过滚揉混合、灌装、腌制、速冻加工而成的圆柱状乌鸡肉卷生肉制品。本发明制作的圆柱状乌鸡肉卷生肉制品，可以使用刨片机刨成薄片状，在火锅涮、煮食用时，不仅保证了乌鸡肉和鸡肉本身的营养、美味不流失，使鸡肉的质地更鲜嫩，并且可以充分利用鸡肉和乌鸡肉的边角碎肉，降低了成本，食用乌鸡肉的方法更加方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
