The disclosure provides an improved bite information collection apparatus. In some embodiments, the bite information collection apparatus includes an upper face bow coupled to an upper clutch and a lower face bow coupled to a lower clutch. Additionally the bite information collection apparatus can be configured to a system for digitally retrieving and analyzing a patients bite. The systems and methods described better simulate motion by using data to replicate bite motion on an improved automated articulator, which can be retrieved by digital or mechanical means.La présente invention concerne un appareil de collecte dinformations docclusion amélioré. Dans certains modes de réalisation, lappareil de collecte dinformations docclusion comprend un arc de face supérieure couplé à un embrayage supérieur et un arc de face inférieure couplé à un embrayage inférieur. En outre, lappareil de collecte dinformations docclusion peut être configuré pour un système danalyse et de récupération numérique dune occlusion dun patient. Les systèmes et les procédés de linvention simulent mieux un mouvement à laide de données de reproduction de mouvement docclusion sur un articulateur automatisé amélioré, qui peuvent être récupérées par un moyen numérique ou mécanique.