The present invention provides a method of manufacturing a tea, comprising the step of: (a) crushing and extracting the flowers to juice； (b) grinding, crushing, extracting and drying radishes； (c) immersing the dry radish powder prepared in step (b) in the juice prepared in step (a)； (d) lyophilizing the dried radish powder impregnated with the flower juice； and (e) pulverizing the lyophilized finished product prepared in step (d), and the tea manufactured by the method. The tea manufactured by the manufacturing method of the present invention has excellent taste and aroma, and has good digestibility.본 발명은 (a) 꽃을 분쇄해서 착즙하는 단계； (b) 무를 갈아서 분쇄하고 착즙하고 건조하는 단계； (c) 상기 (a)단계에서 준비된 착즙액에 상기 (b)단계에서 제조된 건조 무 분쇄물을 침지시키는 단계； (d) 꽃 착즙액이 함침된 건조 무 분쇄물을 건져서 동결건조시키는 단계； 및 (e) 상기 (d)단계에서 제조된 동결건조 완료물을 분쇄하는 단계；를 포함하는 차의 제조방법 및 그에 의해 제조된 차를 제공한다. 본 발명의 제조방법에 의해 제조된 차는 맛과 향이 우수하고, 소화도 잘되는 특징을 갖는다.
