一种碱性果胶酸裂解酶PelA及其编码基因和应用
- 专利权人:
- 南京林业大学
- 发明人:
- 丁少军,史爱芹,郑斐
- 申请号：
- CN201410084597.2
- 公开号：
- CN103805586B
- 申请日:
- 2014.03.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 贺翔
- 摘要：
- 本发明公开了一种碱性果胶酸裂解酶PelA及其编码基因和应用，所述碱性果胶酸裂解酶PelA的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明的碱性果胶酸裂解酶PelA是从食用菌草菇中克隆得到的新的果胶裂解酶，其最适温度为60℃，最适pH为10.0，具有良好的温度和pH稳定性，并且在无外源钙离子条件下仍具有高催化性能，因此其在工业化应用中具有良好的应用前景。另外其来源为食用菌因此安全性可靠，可广泛应用于食品，饲料以及医药等行业。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
