可提高茶叶香气的绿茶机械化加工方法
- 专利权人:
- 镇江市丹徒区上党墅农茶叶专业合作社
- 发明人:
- 付兆龙
- 申请号：
- CN201210049448.3
- 公开号：
- CN102578310A
- 申请日:
- 2012.02.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 夏哲华
- 摘要：
- 本发明涉及一种可提高茶叶香气的绿茶机械化加工方法。方法经过鲜叶采摘、鲜叶摊放、杀青、理条、整形和干燥步骤；所述杀青步骤在滚筒杀青机中进行；当滚筒指示温度达到300℃时始用手投叶，至滚筒指示温度达到并保持在330℃～350℃，投叶量保持在每把90～110克，时间间隔8～10秒，杀青时间控制在1～1.5分钟；杀青叶下机后，要立即撒开，驱散热量，散发水蒸气；在整形干燥步骤后设置提香步骤，即在烘干机上烘干结束后，将温度提高到85℃～100℃，保持10～20秒，将茶叶下机，获得成品。本发明在传统的绿茶机械化加工方法基础上，通过提高杀青温度、增加提香步骤，有效地提高了成品香气。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
