菇香膨化小食品及其制备方法
- 专利权人:
- 上海大山合菌物科技股份有限公司
- 发明人:
- 毛传福,赵文华,余瑞鑫,杨冬,武迎春
- 申请号：
- CN201310754371.4
- 公开号：
- CN103766864A
- 申请日:
- 2013.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 朱水平`钟华
- 摘要：
- 本发明公开了一种菇香膨化小食品及其制备方法。该制备方法包括下述步骤：（1）将菇粉、谷物粉、调味料和水按质量比为（2%～15%）：（70%～85%）：（2%～5%）：（5%～15%）混合均匀得物料混合物；（2）将物料混合物挤压膨化；（3）冷却干燥得半成品，喷油调味，即可。本发明采用挤压膨化技术将营养丰富、味道鲜美的菇类产品应用到膨化休闲小食品的生产加工中，工艺过程简单，操作方便，生产成本低，为广大消费者提供营养美味、方便的休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
