PROCÉDÉ D'INHIBITION DE L'ISOMÉRISATION D'UN SACCHARIDE RÉDUCTEUR LORS DE TRAITEMENT THERMIQUE

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专利权人:

Jennewein Biotechnologie GmbH

发明人:

申请号：

EP17161671.7

公开号：

EP3375291A1

申请日:

2017.03.17

申请国别(地区):

EP

年份:

2018

代理人:

摘要：

Disclosed is a method of inhibiting isomerization of a reducing saccharide in an aqueous solution containing said reducing saccharide upon thermal treatment of said aqueous saccharide solution by acidifying the aqueous saccharide solution prior to its thermal treatment, and the use of the thermally treated aqueous solution containing said reducing saccharide for producing a biological product.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/