CHEREVKO OLEKSANDR IVANOVYCH,Черевко Александр Иванович,HOLOVKO MYKOLA PAVLOVYCH,Головко Николай Павлович,POLEVYCH VITALII VADYMOVYCH,Полевич Виталий Вадимович,SERIK MAKSYM LEONIDOVYCH,Серик Максим Ле
申请号：
UA201201496
公开号：
UA74158U
申请日:
2012.02.13
申请国别(地区):
UA
年份:
2012
代理人:
摘要：
A method for production a protein-mineral half-finished product comprises cleaning, defatting, boiling, disintegrating raw collagen material. Skin, veins, rumen etc. are used as the raw collagen material. The raw collagen material is boiled or scalded with saturated steam, disintegrated solutions of magnezium chloride, calcium chloride, sodium carbonate, citric acid are added by stages, washed. The obtained mass is dried and disintegrated.Способ получения белково-минерального полуфабриката включает очистку, обезжиривание, варку, измельчение коллагеносодержащего сырья. В качестве коллагеносодержащего сырья используют кожу, жилы, рубец и т.п. Коллагеносодержащее сырье варят или обдают насыщенным паром, измельчают, добавляют поэтапно растворы хлорида магния, хлорида кальция, карбоната натрия, лимонной кислоты, промывают. Полученную массу сушат и измельчают.Спосіб одержання білково-мінерального напівфабрикату включає очищення, знежирення, варіння, подрібнення колагеновмісної сировини. Як колагеновмісну сировину використовують шкіру, жили, рубець тощо. Колагеновмісну сировину варять або обдають насиченою парою, подрібнюють, додають поетапно розчини хлориду магнію, хлориду кальцію, карбонату натрію, лимонної кислоти, промивають. Отриману масу сушать та подрібнюють.
