您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种含有“DHA脂肪酸乙酯”海鲜酱油露及其制备方法
- 专利权人:
- 李长青
- 发明人:
- 李长青
- 申请号：
- CN02109620.1
- 公开号：
- CN1454511A
- 申请日:
- 2002.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种含有“DHA脂肪酸乙酯”海鲜酱油露及其制备方法。将豆类、小麦粉、贝类、藻类、白糖、鱼油、蛋白酶，经天然酿造，生物酶解，酯化乳化，均质复合四工艺过程制得。本发明为一种营养保健调味品，生产中采用了生物酶解、DHA乳化、超微膜过滤、多基复合等科技含量较高的技术。其生产方法科学、成本低、生产原料源于自然。成品鲜艳红亮、酱香醇厚、海鲜浓郁，并呈有多种果蔬的芳香，符合国家酿造酱油的质量标准，特别适合于工业化生产。本发明含有人体必需的ω－3不饱合脂肪酸DHA和氨基酸，含盐量低。特别能调节食品味道，改善人体肠胃功能，增进食欲，促进健康。而且日常因用DHA海鲜酱油调味可摄取到DHA，能提高血液循环质量，平衡胆固醇，预防疾病，增强学习和记忆能力，对视力有益，有助于身心健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
