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一种健脾养胃水饺的制备方法
- 专利权人:
- 沈阳化工大学
- 发明人:
- 姜红,彭雅娟,丁晓宇,季晓慧,易慧洋,崔依婷
- 申请号：
- CN201610203846.4
- 公开号：
- CN105851787A
- 申请日:
- 2016.04.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张志刚
- 摘要：
- 一种健脾养胃水饺的制备方法，涉及一种水饺的制备方法，饺子皮的配料为：普通面粉、莲子粉、红薯的混合比例为10:1:1（质量比），同时按照每5斤混合饺子粉中加入一个鸡蛋。混合面粉用适量温水（30℃左右）缓慢揉至成型，软硬适度即可制作饺子皮，大小适度。将山药洗净去皮处理后，捣碎碾成泥状和猪肉末加入少许胡萝卜末，摔打成馅，肉馅与山药泥的比例1:1（质量比），胡萝卜末的量按照1斤饺子馅加100克胡萝卜末计算。色拉油、大葱、十三香、生姜等调料依个人口味适量添加。最后按照家常做法，将饺子馅包入到饺子皮中，过程中饺子馅适量即可。其水饺的面料和馅料的合理组合后，既满足健脾养胃的功效又提供饮食的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
