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一种厚朴饮料的制备方法
- 专利权人:
- 南京萌源康德生物技术有限公司
- 发明人:
- 王俊
- 申请号：
- CN201811349023.8
- 公开号：
- CN111165700A
- 申请日:
- 2018.13.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种厚朴饮料的制备方法,所述厚朴饮料的制备方法包括:(1)选料:选择无病虫害、无霉变、无腐烂的厚朴,除去枝叶等杂质后进行清洗,必要时洗液中加入适量高锰酸钾配成稀释液,然后用清水漂洗数遍;(2)打浆:将上述原料按1:10‑20加入软化水,打浆,加入一定量的果胶酶和纤维素酶浸提,榨汁,汁液用400目滤布粗滤;(3)澄清:粗滤液分别采用酶法澄清、硅藻土吸附澄清、离心澄清、PVPP吸附澄清等工艺澄清;(4)调配、灌装、杀菌:澄清果汁加入一定比例糖、酸和稳定剂等调配,调配后果汁均质压力均质、膜精密过滤后,用250 mL透明玻璃瓶灌装,杀菌,迅速水冷却到室温。本试验对影响厚朴饮料产业化生产的这些问题开展研究,以期探索出能生产质量稳定的厚朴饮料的工艺,为厚朴饮料的商业化生产提供借鉴。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
