一种果蔬生物保鲜剂
- 专利权人:
- 王勇;张显和
- 发明人:
- 王勇,张显和
- 申请号：
- CN200510017283.1
- 公开号：
- CN1759699A
- 申请日:
- 2005.11.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 陈宏伟
- 摘要：
- 本发明提供一种果蔬生物保鲜剂，以赤霉素、茶多酚、仲丁胺、SAP吸水树脂为主要原料加水混合制成的保鲜剂。将天然生物抗菌物质茶多酚与仲丁胺、赤霉素配伍，使其协同增效、优势互补，针对引起食物变质的微生物革兰氏阳性菌、霉菌、酵母菌、大肠杆菌以及它们的繁殖速度进行抑制，实现防腐保鲜，经济安全。具有构思科学、工艺制造容易、对人体安全无害、广谱抗菌防腐效果好、使用方便、成本较低等优点，将广泛地应用于水果蔬菜等食品技术领域中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
