The present invention provides a method of producing "electrolyzed water composition" for use in cleaning and disinfecting objects. The method comprises preparing an electrolyte solution comprising water, at least one carbonate salt selected from alkali metal carbonate salts and at least one chloride salt selected from alkali metal chloride salts and / or salts. of alkaline earth metal chloride. The method further comprises introducing the aqueous electrolyte solution into an electrolyte cell comprising a series of boron amplified diamond electrodes. The method further comprises operating an energy source to apply predetermined voltage to the electrolyte solution to produce an electrolyzed water composition comprising a series of active molecular and ionic substances with antimicrobial activity.a presente invenção fornece um método de produção de ?composição de água eletrolisada? para uso na limpeza e desinfecção de objetos. o método compreende a preparação de uma solução eletrolítica que compreende água, pelo menos um sal de carbonato selecionado a partir de sais de carbonatos de metais alcalinos e pelo menos um sal de cloreto selecionado a partir de sais de cloreto de metais alcalinos e/ou sais de cloreto de metais alcalino-terrosos. o método compreende adicionalmente a introdução da solução eletrolítica aquosa em uma célula eletrolítica que compreende uma série de eletrodos de diamante amplificados por boro. o método compreende adicionalmente a operação de uma fonte de energia para aplicar tensão previamente determinada à solução eletrolítica, a fim de produzir uma composição de água eletrolisada que compreende uma série de substâncias moleculares e iônicas ativas com atividade antimicrobiana.
