一种大豆南瓜籽复合饮料的制备方法
- 专利权人:
- 渤海大学
- 发明人:
- 刘贺,朱丹实,赵丽,谭青青,何余堂,朱力杰,马涛,惠丽娟,王勃
- 申请号：
- CN201510189325.3
- 公开号：
- CN104782777A
- 申请日:
- 2015.04.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李辉
- 摘要：
- 一种大豆南瓜籽复合饮料的制备方法，将大豆浸泡在碳酸氢钠溶液中，脱皮并进行微波处理，然后与南瓜籽混合后注入磨浆机中，同时添加软化水进行磨浆，经滤网进行过滤，保留滤液；将滤液加热，加入甜味剂、瓜尔豆胶和蔗糖脂肪酸酯，搅拌均匀，得到混合液；将混合液先进行超声波处理，再用高压均质机进行均质，得到大豆南瓜籽复合饮料。优点是：生产工艺简单，易于实现工业化生产；饮料味道更加可口，营养均衡，有利于人体吸收，具有预防心脑血管疾病及抑制前列腺增生等功效，保健效果好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
