一种稳态化锦葵素衍生物及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 吉林农业大学
- 发明人:
- 贺阳,文连奎,郑飞,王治同,刘贺,吴曼毓,卢思言,王贲香,李佳,鲍余
- 申请号：
- CN201910488374.5
- 公开号：
- CN110183411A
- 申请日:
- 2019.05.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种稳态化锦葵素衍生物及其制备方法与应用,采用非热的高压脉冲电场技术提取纯化并制备山葡萄中锦葵素,可以最大程度保护花青素不受破坏。将锦葵素与咖啡酸进行超高压稳态化处理,可以获得一种锦葵素衍生物[锦葵‑3‑O‑愈创木酚(Malvidin‑3‑O‑guiacol,Mv3C)]制备技术,其结构较比未稳态化处理的锦葵素稳定,有更好的光热稳定性,还具有很好的抗氧化应激作用与调节肠道作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
