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녹용 초고압추출발효 조성물 및 이의 제조방법
专利权人:
发明人:
CHOI, SUNG WONKR,최성원,SUH, SEUNG TAEKR,서승태,BAIK, MOO YEOLKR,백무열,HUR, NAM YOUNKR,허남윤,PARK, JUNG MINKR,박정민,PARK, HYE RYENKR,박혜련,SEO, SEUNG HOKR,서승호
申请号:
KR1020130037653
公开号:
KR1014484960000B1
申请日:
2013.04.05
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要:
The present invention relates to a method to extract and ferment antlers using bacillus sp. strains separated from a Korean sauce and paste and a composition obtained by extracting antlers at ultra-high pressure and fermenting the antlers containing the same strains as an active ingredient. More specifically, the antlers are processed at ultra-high pressure thus reducing the destruction of bioactive substances of the antlers when compared to a prior method of a hot water extraction. An antler extraction and fermentation product fermented by the strains of Bacillussubtilis SST-9960 [accession No: KCCM 11402P], separated from the Korean sauce and paste has high crude-protein content, excellent antioxidant activities, excellent activities of inhibiting squalene synthetase, and enhances immunity.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 초고압처리기술과 장류에서 분리한 바실러스 속 균주를 이용하여 녹용을 추출발효하는 방법 및 이를 유효물질로 포함하는 녹용 초고압추출발효 조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 녹용을 초고압처리 함으로써 종래의 열수추출에 비하여 녹용의 생리활성물질 파괴가 줄어들었으며, 본 발명의 장류에서 분리한 바실러스 서브틸리스(Bacillussubtilis) SST-9960 [기탁번호: KCCM 11402P]에 의해 발효된 녹용 추출발효물은 조단백질 함량, 항산화능 및 스쿠알렌 합성효소에 대한 저해활성이 우수하고, 면역증강 기능을 가진다.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/
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