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一种富硒红茶酵素的制作方法
- 专利权人:
- 池州市天方富硒生物科技有限公司
- 发明人:
- 郑孝和,李翠红,袁林喜,王张民,何磊
- 申请号：
- CN201711069656.9
- 公开号：
- CN107549799A
- 申请日:
- 2017.11.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 汪锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种富硒红茶酵素的制作方法，具体包括以下内容：其主要是将果蔬洗净破碎处理，再酶解打浆，与富硒木耳，和茶树鲜叶混合，密封发酵后，再经过滤、调配、灌装、封口即得成品；与常规酵素发酵工艺相比，本发明富硒红茶酵素，采用富硒水果，富硒食用菌与富硒茶叶进行封闭发酵，所得浓缩汁液，产品风味独特，味道香甜爽口带酸味，因含有茶多酚，茶多糖，咖啡碱，氨基酸、益生菌，以及蛋白质，脂肪，碳水化合物，硒、钾，钙，锌等多成分微量元素，更具营养和保健作用，且具有促进新陈代谢、健胃养肠、抗氧化能力等功效，相比目前市场上的产品属富硒功能产品,可作为保健品的补充品，又可做为膳食用品；尤其为一些在进行减肥的人群提供即营养又抗疲劳作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
