PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a low-cost prawn material enabling a deep-flied food or Tempura having texture and shape equivalent to those of a deep-flied food or Tempura of high grade large prawns.SOLUTION: The prawn material has one or more first shelled prawns 12 each holding the shape of the body portion and one or more second shelled prawns 11 each formed by cuting the body in the longitudinal direction and then opening the cuted body to expose the cuted surface, among a plurality of shelled prawns, forming a plurality of cut grooves 11f in the outer peripheral surface of the first shelled prawn, forming a plurality of cut grooves in the opened surface of the second shelled prawn in the same direction as that of the cut grooves, tightly wrapping the outer periphery of the first shelled prawn with the opened surface of the second shelled prawn opened by the cuting, and then adhering the adhering surfaces through a plurality of cut grooves to integrate the first shelled prawn with the second shelled prawn, thus forming a prawn joined product.COPYRIGHT: (C)2011,JPO&INPIT【課題】高級な大型のエビを用いたフライや天ぷらと同等の食感および形状を有したフライや天ぷらを作ることが可能となるエビ材料を低価格にて提供する。【解決手段】複数の剥きエビのうち、胴体部形状が保持されている第1の剥きエビ12と、胴体長さ方向に切込みを入れてその切込み面を露出する形で開かれた第2の剥きエビ11とを、それぞれ1尾以上有し、第1の剥きエビの外周表面に複数の切込溝11fを入れるとともに、第2の剥きエビの開き面表面に切込溝と同じ方向に複数の切込溝を入れ、第1の剥きエビの外周に、切込みにより開かれた第2の剥きエビの開き面を密着させる形で巻きつけるとともに、その密着面が複数の切込溝により接合され、第1の剥きエビと第2の剥きエビとが一体化してエビ接合体となっている。【選択図】図1
