PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a microwave oven heat generator which keeps an oil generated from food during cooking without removing the oil, oozes the oil on a surface of the food for cooking, and comes close contact with a surface of food even when used for food with an uneven surface so that the food can be browned on the surface thereof.SOLUTION: A microwave oven heat generator is used for food with an uneven surface. A metal layer with a conductive metal vapor deposited thereon, which generates heat by microwave absorption, is provided on one surface of a heat-resistant plastic film. A porous layer is provided on the metal layer surface. At least multiple pores are provided which penetrate from the heat-resistant plastic film to the metal layer.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】調理する際に食品から発生する油を、除去せずに保持して、再度、食品表面に油を滲出させて、調理することのできる、また、表面が凹凸形状になっている食品に使用しても、食品の表面に密着して、焦げ目を面で付けることのできる電子レンジ発熱体を提供する。【解決手段】表面が凹凸形状になっている食品に使用するための電子レンジ発熱体であって、耐熱性プラスチックフィルムの片面に、導電性金属を蒸着した、マイクロ波吸収により発熱する金属層を設け、金属層面に多孔質層を設け、少なくとも、耐熱性プラスチックフィルムから金属層に達する微細孔を多数設けたことを特徴とする。【選択図】図1