一种野葛根酒及其酿造方法
- 专利权人:
- 梅州市客家情酒业有限公司
- 发明人:
- 肖锡桂
- 申请号：
- CN201610375458.4
- 公开号：
- CN105886228A
- 申请日:
- 2016.05.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种野葛根酒及其酿造方法，属于酿酒技术领域，其技术要点包括是由下述重量份的主料、辅料和水制得，其中，主料包括：新鲜野葛根90‑110份和糯米5‑20份，辅料：纯米酒2‑6份、根霉曲0.8‑2.2份和红曲0.2‑1份，水8‑18份；所述新鲜野葛根经过去皮、洗净及切片处理；所述糯米经清水浸泡8‑10小时后沥干水后得到；本发明旨在提供一种酒体无色、口感醇和且具有保健效果的野葛根酒；用于饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
