A controlled food intake system includes an apparatus having an inlet tube (206) configured, to connect to a lower esophageal stoma (304), a flow controller (204), and at least one container (202) configured to detachably attach to the inlet tube and to administer nutrition liquids to a patient at a flow rate based on a position of the flow controller. The apparatus also includes an outlet tube (208) configured to connect to an upper esophageal stoma (302) and a waste container (212) that detachably attaches to the outlet tube. Processing circuitry of the apparatus is configured to control the flow controller to control the flow rate of the nutrition liquids being administered to the patient based on prescribed nutrition intake order. The controlled food intake system also includes at least one server (106) configured to generate reports based on the nutrition liquids administered to the patient and substance consumed by the patient.L'invention concerne un système de surveillance d'apport alimentaire qui comprend un appareil ayant un tube d'entrée (206) configuré pour être relié à une stomie inférieure de l'œsophage (304), un dispositif de régulation de débit (204), et au moins un récipient (202) configuré pour être attaché de façon détachable au tube d'entrée et administrer des liquides de nutrition à un patient à un débit basé sur une position du dispositif de régulation de débit. L'appareil comprend également un tube de sortie (208) configuré pour être relié à une stomie supérieure de l'œsophage (302), et un récipient de déchets (212) qui s'attache de façon détachable au tube de sortie. Une circuiterie de traitement de l'appareil est configurée pour amener le dispositif de régulation de débit à réguler le débit des liquides de nutrition qui sont administrés au patient sur la base de l'ordre d'apport nutritionnel prescrit. Le système de surveillance d'apport alimentaire comprend également au moins un serveur (106) configuré pour générer des rapports sur la base de
