一种鸡汁调味品及其制备方法
- 专利权人:
- 山东行政总厨食品有限公司
- 发明人:
- 徐勤国
- 申请号：
- CN201610328566.6
- 公开号：
- CN105995907A
- 申请日:
- 2016.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 俞波
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡汁调味品及其制备方法，该鸡汁调味品由以下重量百分比的原料制成：水35‑45%、鸡肉粉12‑18%、食用盐10‑15%、白砂糖5‑10%、酵母抽提物2‑4%、谷氨酸钠8‑12%、黄原胶6‑10%、5'呈味核苷酸二钠1‑3%、β‑胡萝卜素1‑3%、山梨酸钾0.1‑0.2%、食用香精0.005‑0.015%。本发明鸡汁调味品以从鸡肉、鸡骨的精华营养全部抽提出来经浓缩后的粉为原料，添加适当的酵母抽提物与食品添加剂，经独特的制作工艺，先进的设备加工而成，不仅味道鲜美，而且营养均衡，同时减少了护色剂、防腐剂等成分的使用量，更加利于人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
