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一种鸡肉味调味品及其制备方法
- 专利权人:
- 天津春发生物科技集团有限公司
- 发明人:
- 信军
- 申请号：
- CN201110278084.1
- 公开号：
- CN102362661B
- 申请日:
- 2011.09.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 李莉华
- 摘要：
- 本发明提供一种鸡肉味调味品及其制备方法，它由包括下述质量百分比的原料制成：干鸡肉粉5-15％，精炼鸡油2-5％，酵母抽提物粉3-10％，酱油粉1-5％，鸡骨提取物3-10％，鸡肉提取物3-10％，呈味核苷酸二钠0.3-0.8％，食盐20-40％，砂糖粉5-10％，葡萄糖3-10％，姜黄粉0.1-0.3％，姜汁0.5-2％，青葱汁0.5-2％，洋葱粉1-2％，白胡椒粉0.1-1％，谷氨酸3-10％，麦芽糊精2-10％，抗结剂0.5-1％，将上述原料经过混合、干燥、粉碎后即得到味道浓郁、口感自然、烹调感强的鸡肉味调味品。本发明具有制备简单、生产周期短、成品质量高、储存、使用方便快捷等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
