一种微胶囊鸡精调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 山东鸿兴源食品有限公司
- 发明人:
- 陈志强,张佳,李丽,张盼盼,王德坤,陈秀华
- 申请号：
- CN201610934734.6
- 公开号：
- CN106562376A
- 申请日:
- 2016.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 左建华
- 摘要：
- 本发明公开了一种微胶囊鸡精调味料及其制备方法。该微胶囊鸡精调味料，以白砂糖、食盐、谷氨酸钠、鸡肉粉、麦芽糊精、食用香精、生姜粉、大蒜粉、胡椒粉、芝麻、花生、水解植物蛋白、酵母抽提物、膨化米粉、胡萝卜、乙基麦芽酚、罗勒、紫苏、百里香、破布子、月桂叶、柏子仁、橘红、续断、蔓荆子、地锦草、莱菔子为原料，按一定的重量份数制成。该微胶囊鸡精调味料，富含有多种营养成分，而且在原有调味料生产工艺的基础上，通过微胶囊化技术大大提高了调味料的耐氧、光、热的能力，提高了产品的加工性和稳定性，具有广阔的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
