米面食品
- 专利权人:
- 沈阳德氏冷饮食品有限公司
- 发明人:
- 王德刚
- 申请号：
- CN201821873394.1
- 公开号：
- CN209898189U
- 申请日:
- 2018.14.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型提供了一种米面食品,米面食品包括:馅料、外皮、折皱封口和气孔;外皮包裹在馅料外侧;折皱封口设置在外皮的上端,以使外皮的上端封闭;至少一个气孔穿过外皮;其中,外皮与折皱封口为一体式结构。通过将至少一个气孔穿过外皮,以实现使产品在蒸制过程中能引导水蒸汽进入馅料中心区域,使馅料快速受热,并通过气孔将不良风味排出,在保持该产品独特优良风味的同时,减少并消除不良风味;通过利用气孔,引导水蒸汽蒸制米面食品,同时提高馅料预热速度,并水蒸汽通过气孔排出;当馅料达到一定温度后,馅料形态发生改变,以实现使馅料自动封闭气孔,从而使外皮形成半封闭空间,使米面食品熟制过程更完善。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
