一种适于工业化生产的肉松的制作方法及其装置
- 专利权人:
- 孟睿娴
- 发明人:
- 孟睿娴
- 申请号：
- CN201510923425.4
- 公开号：
- CN105410708A
- 申请日:
- 2015.12.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域，目的在于提供一种适于工业化生产的肉松的制作方法及其装置，所述适于工业化生产的肉松的制作方法及其装置，包括相互连接的收汁机构和剪切机构；所述收汁机构包括锅体、第一电机、加热器和搅拌架，所述第一电机和加热器设置在锅体下方，所述搅拌架设置在锅体内，所述搅拌架包括第一转轴、横杆和一个以上的竖杆。本发明的有益效果在于：装置简单易于操作，适合于工业化大规模生产，大大节省了人工成本，肉松加工全程由机械操作，生产的产品质量稳定，肉煮出的肉汁全部吸收进肉丝中，提高产品营养价值，在沸煮过程中便加入调味料，提高产品口感，同时生产效率高，可有效提高产品收益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
