一种核桃薏仁乳饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 山西晋西核桃食品有限公司
- 发明人:
- 付振军,陈宝锁,曹星,曹玉贵,孙智英
- 申请号：
- CN201210354445.0
- 公开号：
- CN102894094A
- 申请日:
- 2012.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 崔雪花
- 摘要：
- 本发明一种核桃薏仁乳饮料及其制备方法属于植物蛋白乳技术领域；所要解决的技术问题是提供一种以核桃仁和薏仁为主要原料，富有营养且具有保健作用的核桃薏仁植物蛋白乳及其制备方法；所采用的技术方案为：核桃仁4-10份、薏仁3-6份、白砂糖4-7份、黄原0.1-0.15份、羧甲基纤维素钠0.05-0.1份、焦磷酸钠0.1-0.15份、单硬脂酸甘油脂0.05-0.1份、水100份；本发明为双植物蛋白饮料，核桃和薏仁互相补充，营养全面丰富富含氨基酸、不饱和脂肪酸和矿物质，由于含有薏仁有一定的抗癌作用，口感良好，风味独特，具有良好的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
