高果糖玉米糖浆（HFCS 42或HFCS 55）和具有纯蔗糖味道特征的高甜度甜味剂的混合物
- 专利权人:
- 努特诺瓦营养产品及食品成分有限公司
- 发明人:
- 苏珊·拉特延,苏珊·施瓦茨
- 申请号：
- CN200680002336.5
- 公开号：
- CN101160066A
- 申请日:
- 2006.01.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 杨青`樊卫民
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于制备具有可与HFCS55相媲美的甜味和味道特征甜味剂组合物。上述甜味剂组合物一般含有至少一种选自HFCS55、HFCS42和蔗糖的糖类甜味剂；以及有效量的高甜度甜味剂组分。高甜度甜味剂组合物包括安赛蜜、阿斯巴甜和三氯蔗糖。使用了本发明的热量降低的甜味剂组合物的食品可以显示出可与HFCS55相比的口感，并且热量降低50％或更多。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
