一种麻辣牛肉干的加工方法
- 专利权人:
- 柳州飞升鹏科技有限公司
- 发明人:
- 罗植升
- 申请号：
- CN201711337559.3
- 公开号：
- CN108013369A
- 申请日:
- 2017.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 林鹏
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种麻辣牛肉干的加工方法，经过牛肉预处理、卤汁的制备、牛肉卤制、过油、调味与烘干和包装过程；本发明方法加工得到的牛肉干呈红褐色、香辣味美且软硬适宜；本发明方法制备工序简单，科学合理，可行性高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
