To provide a peeler blade member which makes a food material such as carrot, radish and cucumber easier to eat and more delicious, and a peeler using the same.A peeler (100), which is an I-shaped peeler, comprises a peeler blade member (10) having a plurality of jagged like cutting edges (20), a peeler blade member (10) supporting the peeler blade member (10) and guiding the food material , A support member 120 that supports the blade member guide unit 110, and a grip unit 130 that is formed integrally with the support unit 120. Using peeler blade member 10 and peeler 100, carrots, radish, cucumbers and other foodstuffs are cut off, for example, by drawing letters of x so as to form a mesh-like slice.(FIG.【課題】ニンジン、大根、キュウリなどの食材をより食べやすくより美味な食材とすることができるピーラー用刃部材及びそれを用いたピーラーを提供する。【解決手段】I字型ピーラーであるピーラー100は、ギザギザ状の複数の切れ刃20を有するピーラー用刃部材10と、このピーラー用刃部材10を支持し、食材をスライスするときにガイドするように形成されている刃部材ガイド部110と、刃部材ガイド部110を支持する支持部120と、支持部120と一体的に形成されている把持部130を有する。ピーラー用刃部材10及びピーラー100を用いて、ニンジン、大根、キュウリなどの食材を、例えばxの文字を描くようにして表面をそぎ落とすことで網目状のスライスにする。【選択図】図3
