一种香辣土豆片的加工方法
- 专利权人:
- 黄存英
- 发明人:
- 黄存英
- 申请号：
- CN201410658966.4
- 公开号：
- CN104431881A
- 申请日:
- 2014.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香辣土豆片的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用土豆15千克、辣椒800克、咖喱粉350克、麻油500毫升，食用盐巴650克，水8升及少许姜末、葱蒜、花椒、五香粉为原料，其加工工艺流程为选料→煮制→干制→包装→成品。有益效果：本发明产品香辣酥脆，口感细腻、柔和，脆嫩爽口，具有土豆特有的鲜香风味；本产品营养价值很高，富含蛋白质、维生素等多种营养物质，有利于人体对食物进行消化和吸收，增强人体免疫力作用，具有健脾和胃，益气调中、排毒养颜和降压抗衰老的功效，是一种集美味和营养于一体的开胃食品，食用方便，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
