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一种零添加酸性乳饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 江苏爱贝利食品有限公司
- 发明人:
- 蒋明利
- 申请号：
- CN201911340965.4
- 公开号：
- CN110999974A
- 申请日:
- 2019.23.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种零添加酸性乳饮料及其制备方法,属于酸性乳饮料领域,一种零添加酸性乳饮料,包括以下重量份数配比的原料:奶粉5‑100份,鲜牛乳5‑500份,糖5‑200份,蜂蜜5‑100份;苹果原浆10‑500份,山楂原浆10‑500份及余量水。本发明以优选苹果、山楂为原料,经预处理、过滤、澄清、浓缩等工艺,辅以优质奶源、糖、蜂蜜等进行调配,均质,灭菌加工而成,不含任何添加剂、纯天然、高品质,口感清新,果香味醇厚,营养丰富,通过本发明得到的零添加酸性乳饮料,不仅实现了牛奶和水果的完美结合,而且迎合市面消费者对零添加产品的需求,带来饮料行业的创新性革新,并通过合理的配方和恰当的工艺,实现产品在货架期内的良好口感及高稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
