一种营养可食的果蔬复合涂膜保鲜剂的制备方法
- 专利权人:
- 渤海大学
- 发明人:
- 朱丹实,励建荣,冯叙桥,曹雪慧,孙协军,张巧曼
- 申请号：
- CN201310551962.1
- 公开号：
- CN103609670B
- 申请日:
- 2013.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李辉
- 摘要：
- 一种营养可食的果蔬复合涂膜保鲜剂的制备方法，将果胶加入去离子水中配制果胶溶液；将乳清蛋白加入去离子水中配制乳清蛋白溶液；将果胶溶液与乳清蛋白溶液混合，搅拌乳化，加入增塑剂、柠檬酸三钾和丙酸钙，搅拌，真空脱气，制得复合涂膜保鲜剂。方法简单，可操作性强，成本低廉；该涂膜保鲜剂营养丰富，制得的保鲜膜稳定性好、强度高、阻水性好，对腐败微生物具有良好抑制效果，可以延长果蔬的货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
