Heat-stable asparaginase to reduce acrylamide in food or beverages
- 专利权人:
- C-LECTA GMBH
- 发明人:
- STRUHALLA, MARC,GREINER-STOEFFELE, THOMAS
- 申请号：
- DK08773420
- 公开号：
- DK2193198T3
- 申请日:
- 2008.06.12
- 申请国别(地区):
- DK
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- The invention relates to the use of an amidohydrolase for preparing foodstuffs or stimulants.
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
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