This is a kind of nutritional latex, including (a) fat; (b) carbohydrate; (c) proteome containing soluble protein, such as sodium capsule, protein serum concentrate, etc., calculated by 1% to 26% of the weight of nutritional latex; and (d) β - hydroxy - β - methylbutyric acid (HMB) with 0 calcium content, 3% to 1.5% by weight of emulsion. The nutritional emulsifier has a stable service life of 3 months at 18 ℃ to 24 ℃, which is useful for supporting the development and maintenance of healthy muscle quality and physical strength.SE REFIERE A UNA EMULSION NUTRICIONAL QUE COMPRENDE A) GRASAS; B) HIDRATOS DE CARBONO; C) PROTEINAS QUE CONTIENEN PROTEINAS SOLUBLES TALES COMO CASEINATO DE SODIO, CONCENTRADO DE PROTEINA DE SUERO, ENTRE OTROS, EN UNA CANTIDAD DE 1% A 26% EN PESO DE LA EMULSION NUTRICIONAL; Y D) BETA-HIDROXI-BETA-METILBUTIRATO (HMB) DE CALCIO EN UNA CANTIDAD DE 0,3% A 1,5% EN PESO DE LA EMULSION. DICHA EMULSION NUTRICIONAL TIENE UNA VIDA UTIL ESTABLE DE 3 MESES A UNA TEMPERATURA DE 18ºC A 24ºC Y ES UTIL PARA APOYAR EL DESARROLLO Y MANTENIMIENTO DE LA MASA MUSCULAR SALUDABLE Y LA FUERZA