一种石花菜果冻的制备方法
- 专利权人:
- 浙江国际海运职业技术学院
- 发明人:
- 蔡苏洁,蔡青青,徐睿杰,王杰,陈超异,李丽
- 申请号：
- CN201910459268.4
- 公开号：
- CN110013031A
- 申请日:
- 2019.29.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种石花菜果冻的制备方法,将新鲜的石花菜晒干获得干石花菜,将所述干石花菜放入自来水中浸泡清洗,捞出清洗后的石花菜沥干,将沥干的石花菜用剪刀剪碎,获得石花菜颗粒;将所述石花菜颗粒放入辅料粉液中混匀,水浴加热获得石花菜果冻粗品;用三层纱布过滤石花菜果冻粗品,直至无肉眼可见杂质,取滤液备用;将冰糖用粉碎机磨成粉末,在所述滤液中加入冰糖粉及薄荷粉,然后倒入模具中,静置冷却待其凝固成冻,获得操作简易,使用材料常见,对于去除腥味效果好的石花菜果冻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
