PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a dehydration basket used for a centrifugal dehydrator for food capable of removing effectively moisture adhering to a water-washed vegetable.SOLUTION: A dehydration basket 11 has a shell part 31 formed cylindrically, and the shell part 31 has through-hole parts 34 where through-holes 33 are formed so as to penetrate the shell part 31 in the thickness direction. Each through-hole part 34 is formed protrusively radially outward with respect to the axis line J of the shell part 31.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】 水洗後の野菜に付着した水分を効果的に除去することができる食品用遠心脱水装置に用いられる脱水かごを提供する。【解決手段】 脱水かご11は、円筒状に形成された胴部31を有し、その胴部31は、その厚み方向に貫通するように透孔33が形成される透孔部34を有し、各透孔部34が、胴部31の軸線Jに関して半径方向外方に向かって突出するように形成されている。【選択図】 図3
