无乳糖乳制品
- 专利权人:
- DMK德意志牛奶股份有限公司
- 发明人:
- 斯文-雷纳·多林
- 申请号：
- CN201510083991.9
- 公开号：
- CN104920615A
- 申请日:
- 2015.02.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 提出了一种用于生产无乳糖乳制品的方法，其中(a)使脱脂乳进行超滤或渗滤与超滤的结合，(b)将无乳糖渗余物R1导入储罐并将含乳糖滤液P1导入酶反应器，(c)向滤液P1中加入使其中所含乳糖进行酶降解的充分用量的乳糖酶，(d)将由此得到的反应混合物进行纳滤，(e)将无乳糖滤液P2运入储罐并与无乳糖渗余物R2混合，以及(f)将仍含有未转化乳糖和酶的渗余物R2再次导回酶反应器。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
