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一种茉莉花香型菜籽油的制备方法
- 专利权人:
- 桐城市放牛娃家庭农场有限公司
- 发明人:
- 张龙芳
- 申请号：
- CN201610708729.3
- 公开号：
- CN106244314A
- 申请日:
- 2016.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 沈尚林
- 摘要：
- 本发明涉及一种茉莉花香型菜籽油的制备方法，包括以下步骤：将茉莉花清洗干净后，用石榴酒浸泡后再与芝麻、蚕豆、枇杷籽、一起炒制出香后，加入米酒、柠檬汁，继续加热至水分耗干后，粉碎得到110‑150目的粉末备用；将油菜籽放入中药浓缩液中浸泡、摊晾；将夹层锅先加热，待夹层锅内温度达42‑52℃时，放入将摊晾后的油菜籽，继续加热，当夹层锅内温度达到134‑154℃，继续炒制10‑30min后，降温至105‑120℃后，继续炒制，直到含水量达到2‑5％；榨油、提炼得到菜籽成品油。通过加入茉莉花、芝麻、蚕豆、枇杷籽、米酒、柠檬汁、中药浓缩液等，使得菜籽油不仅具有茉莉花的香气，还具有健脾养胃的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
