一种高品质富硒黑麦酥糖及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽科技学院
- 发明人:
- 翟立公,王俊颖,栗兰杰,杜传来,杨剑婷,王战伟,张献领
- 申请号：
- CN201910624816.4
- 公开号：
- CN110403046A
- 申请日:
- 2019.11.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种高品质富硒黑麦酥糖及其制备方法,涉及酥糖生产技术领域。所述黑麦酥糖由以下重量份的原料制成:黑麦100‑120份、燕麦20‑30份、紫薯10‑15份、山药10‑15份、巴西坚果仁5‑10份、玉米淀粉4‑6份、黄豆6‑8份、硒酸酯多糖5‑10份、麦芽糖10‑15份、麦芽糊精18‑22份。本发明制备的黑麦酥糖不仅品质高、营养价值高,而且口感酥脆甜度适宜、食用后回味无穷,同时本发明黑麦酥糖富含硒,对人体具有抗氧化、防癌、保护肝脏的作用,保健效果好,适宜推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
